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天真的藍星人
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懷念老味道-「老牌牛肉拉麵大王」

如果說要我舉一家我常去的麵店、好吃、便宜、又大碗但又不是旅遊書上的必備名店,可是還要有點小名氣,我會毫不猶豫舉這家「老牌牛肉拉麵大王」,是的,就是有麵店能綜合這麼多的特質,甚至還有的是相左的,同時,這家店還算是城中地區的老字號麵店,如果偶老爸沒吹牛的話,這家店最少有四十年的歷史了,我也是從小吃到大,甚至家人沒帶我來後,長大了自己來,變成常連客了。(到這邊吃麵,我基本上是不用點餐的..我已經吃到坐下來,店員就會自動送我要吃的「炸醬麵」來了)
 
這家店好吃的有炸醬麵、麻醬麵還有牛肉麵,麵的湯底是紅燒味的,如果是乾麵類的會附牛肉湯一碗,麵類都滿平價的,像大碗炸醬麵,我從小學吃到最近才漲過一次,五十五元,便宜又大碗!這邊的小菜個人推薦蘭花干還有豬頭皮,每一味都是滷的嫩爛,入口馨香,牛腱也不錯吃,價格方面也較外面一般的麵店便宜約一到兩成,很適合想花小錢又想吃飽飽的學生族來試試!拉麵大王的麵是真的「拉麵」,是屬半粗麵,入口感稍硬,滿有勁道的,所以我喜歡配上炸醬一起吃,如果口味重一點的人不彷試試他們給的酸菜,是他們手工製的,味道稍鹹,但口感不錯。去這家店吃麵有訣竅的,最好選稍稍離鋒的時間去吃,那個時候的麵既不會太爛也不會因為人太多所以稍硬,吃這家的麵不要想說是什麼絕妙美味,但它們的麵有牛肉麵原初的美味感動,粗獷又濃郁的滷包味加上大骨紅燒長時間熬出來的油膏味,是這家店的特色,再加上蒜泥形成的厚勁(真的只能用厚來形容它的炸醬麵的味道^^),恰恰就是台灣牛肉麵店原初的味道,我的筆鋒甚鈍實在難以表達那種感覺....
 
去年台北市舉辦了台北牛肉麵節,這個牛肉麵節的一大笑話就是名次越後面的,準確率越高,比如第一名的X王,雖然是網路票選第一名,但同時也包辦網友罵的最兇的第一名,不過更好玩的是主辦牛肉麵節的台北市府首長馬先生,他以公權力辦了這個相對應該有公信力的活動,對於這樣的落差意見,馬先生的回答竟然是:「我們是在比網路人氣ㄚ,又不是美食王比賽。」壯哉,此等大智大勇,小老百姓絕想不出來的卸責之言,能講的出來還真不是普通的臉皮厚,還有莫大的道德勇氣才敢這樣臉不紅氣不喘的公開在媒體上說,果然我猜不透你ㄚ,馬先生。
這家店我原本沒料想到他們會去參加,結果去年有一次去吃的時候,老闆賊賊的跑過來跟我說:「小弟,你知道台北牛肉麵節嗎?」我不以為意的說~當然知道ㄚ。後來老闆跟我說:我們得第三十名耶!其中經過是原來該店熱心的員工偷偷瞞著老闆把資料投去報名,不過這家店本來就在城中小有名氣,得名不意外,而且也就是因為真正的死忠顧客的熱情相挺,才將這家數十年老店給送進牛肉麵節競爭激烈的得獎名單中ㄚ。
不過即便是得獎了,老店還是老店,並沒有擺出什麼名店的架子,一如往常我還是喜歡在午後人不多的時候去吃,「老樣子,大炸!」
 
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